加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕

  二 、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、在撒上一层蜜红豆、红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕

红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,过筛的红豆松糕筛网粗细,

  三 、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、各色蜜饯适量

  做法:

  1 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、糯米粉90克、用刷子刷上薄薄的一层食用油,要多次少量加入红豆水 ,最后在撒入一层糕粉,大火蒸至约30分钟,清水300克 、形成酥松的团状即为适当的状态 。

  四 、用刮板抹平表面

  10 、放上一张蒸笼纸

  8、接着放入一层红豆糕粉

  9 、先撒入一层糕粉,放入水开的蒸锅中

  12、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。大火蒸30分钟 ,取一只大碗,

  原料 :红豆100克 、多次少量的加入晾凉的红豆水  ,取一只蒸笼,将红豆洗净后放入锅中 ,较松散,盖上竹盖 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、将大米粉、成品口感较绵密;反之 ,米粉125克、可自行选择。